素材にこだわった天然酵母無添加の手作りパン『HEIDI(ハイジ)』は人にすすめたくなるお店





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今回のモノログは、白井にある『HEIDI(ハイジ)』さんにお邪魔してきました。
アニメのアルプスの少女ハイジの住んでいた小屋をイメージさせるような建物の中には、国産小麦100%で素材にこだわり、創意工夫されたパンが販売されています。
場所は駅から遠く西白井駅と鎌ヶ谷大仏駅、鎌ヶ谷駅の中間くらいにある住宅地にひっそりと営業している隠れ家のようなパン屋さんですが、ファンも多く大変人気なのです。

パッと見は一軒家だが中はたくさんの美味しいパンが生まれる工房

素材にこだわった天然酵母無添加のパンなら『HEIDI(ハイジ)』さんがおすすめ

東武ストアの白井店の横にひっそりと営業しているパン屋『HEIDI(ハイジ)』さんは国産小麦100%、天然酵母を使い無添加でパンを焼き上げています。
無添加なので消費期限は大変短いですが、ふっくらできあがったパンを美味しくいただくには早く食べた方が絶対に美味しいので添加物なんてそもそも必要ありません。
そして全ての商品が手作りです。

営業時間は火~金曜日が9:30〜20:00、土・日・祝日が8:30〜20:00と1時間だけ平日より早く開店しています。

駐車場がないので目の前にある東武ストアさんで買い物をしつつ、『HEIDI(ハイジ)』さんに来る方が大変多いらしいです。
バスで来る場合は白井ロジュマン前で下車すれば大丈夫です。

素材にこだわった天然酵母無添加のパンなら『HEIDI(ハイジ)』さんがおすすめ

お店の入口にはこういった手描きの告知があったりして、なんだか親しみを感じます。
こちらのたっぷり野菜のカレーパンは後ほど紹介しますが、大変おすすめな逸品です。

お店に入ると焼きたてパンの香りとたくさんのパンがお出迎え

素材にこだわった天然酵母無添加のパンなら『HEIDI(ハイジ)』さんがおすすめ

お店に入ってすぐにあるのがサンドイッチのショーケース。
この日は15時過ぎに来店したため、サンドイッチはあまり残っておらず他の商品が陳列されていましたが、早い時間帯に行けば『HEIDI(ハイジ)』おすすめのサンドイッチが並んでいるんでしょうね。

素材にこだわった天然酵母無添加のパンなら『HEIDI(ハイジ)』さんがおすすめ

中央には人気のカレーパンなどの総菜パンがずらーっと並んでいます。

素材にこだわった天然酵母無添加のパンなら『HEIDI(ハイジ)』さんがおすすめ

窓側には北海道小麦で作られた食パンが陳列されています。
食パンは4枚から12枚まで希望の厚さで切ってくれるのでお店の人に希望を伝えましょう。
食パンの下には懐かしのコッペパンがありますね。
都内のパン屋にはほとんど見られないラインナップなので、これは嬉しいですよね〜

素材にこだわった天然酵母無添加のパンなら『HEIDI(ハイジ)』さんがおすすめ

お店の奥にはパン工房があり、その手前には小麦を石臼で挽いている様子を見る事ができます。
小麦って蕎麦と同じ様にこうやって粉末にするんですね〜、知らなかった

パン生地が美味しすぎるので濃い味付けが全く必要がない

素材にこだわった天然酵母無添加のパンなら『HEIDI(ハイジ)』さんがおすすめ

こちらが野菜たっぷりのビーフカレーパン(180円)。
中にゴロゴロと大きな具材がたくさん入っています。
牛肉がとにかく大きくてカレーパンの為にカレーを作り込んでいるんじゃないかと思うレベル。
他の野菜も大きめにカットされていて、味付けも辛くないので野菜が嫌いな子供にも食べさせられますね。

素材にこだわった天然酵母無添加のパンなら『HEIDI(ハイジ)』さんがおすすめ

こちらはハイジの白パン(100円)。
アルプスの少女ハイジに出てくるらしいですよ、このパン。
北海道産小麦100%、天然酵母で作られており卵は一切使っていないのにこんなにふっくらとしています。
口に入るとしっとりと溶けていきます。
ほんのりと甘いです。

素材にこだわった天然酵母無添加のパンなら『HEIDI(ハイジ)』さんがおすすめ

くるみ黒ごまあんぱん(190円)。
黒ごまのあんぱんって結構珍しいですよね〜
クルミがこれでもかというくらいに入っていて、ごまあんは甘さ控えめでコクがあって飽きない美味しさ。

素材にこだわった天然酵母無添加のパンなら『HEIDI(ハイジ)』さんがおすすめ

ハイジでナンバー1の人気を誇るイタリアントマトバジリーノ(240円)。
何とか2つだけ残っていたのですかさず1つ手に取りました。
外側はフランスパンのような硬めの生地でバジルの味が強く、トマトがのっている。
チーズも他の具材ととけあっていて美味しいく、コーヒーや紅茶に合います。

ちなみに購入してから1日経ってから食べたのですが、どのパンも乾燥する事無くしっとりとしていました。
やはり天然酵母のパンは添加物が入ったパンと違い、生地そのものが美味しく風味を損なわないものが多いですよね。
生地が美味しいとデコレーションされて更に美味しくなるのでワンランク上の食べ物になります。
コンビニのパンで満足している人は天然酵母のパンを一度食べてみるといいですよ〜
こんなに美味しいパンがあるんだってすぐにわかります。

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