【絶品パンケーキ】家庭でお店の味が出せる魔法の粉『九州パンケーキ』はパンケーキ好きなら絶対に一度は食べないとパンケーキを語るべからず
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皆さん、九州パンケーキって知っていますか？
ここ数年でパンケーキのお店がだいぶ増えてきましたよね〜、＠自由堂です、こんにちは！
『九州パンケーキ』の粉を使ってパンケーキを作ると簡単にオシャレなカフェで食べるようなパンケーキが作れるんです。
カンブリア宮殿などでも紹介されていて都内のカフェでも提供しているカフェも結構多いようです。
九州産の素材だけを使った純国産のパンケーキミックス
『九州パンケーキ』は全て九州で作られた厳選された素材だけで作ったパンケーキミックスです。
大分産の小麦・宮崎県産の発芽玄米・長崎県雲仙のもちきび・佐賀県の胚芽押麦・熊本県と福岡県からは稲作の源流である古代米の黒米と赤米・鹿児島県産のうるち米・沖縄産の砂糖を使っています。
通常のパンケーキと違ってふっくら、モチモチする食感が多くのパンケーキ好きに人気なんです！
この1袋で12㎝程のパンケーキを7枚も作る事ができます。
乳化剤・香料・加工澱粉などの食品添加物を一切使っていないので子供でも安心して食べられます。
※乳化剤や加工澱粉は子供に悪影響を与える可能性がある添加物とされています。
実際に作ってみると普通のパンケーキミックスとあきらかに違いが
『九州パンケーキ』を購入して実際に作ってみました。
粉だけだと普通のパンケーキミックスと変わりがわかりませんね。
普通のパンケーキミックスを作る時に必要な牛乳は大体150ccなのですが、『九州パンケーキ』の場合は200ccもの牛乳を使います。
卵も1つ追加するとこういったサラサラな状態になります。
粘り気はあまりありません。
こうやってじっくり見ると雑穀の粒子のようなものが見えますね。
後はフライパンやパンケーキ用の鉄鍋に注ぎ込みます。
1袋で7枚焼くには12㎝のフライパンが必要ですね。
うちではレミパンを使って焼いたのですが、配分がわからず2枚しか焼けませんでした。苦笑
staub(ストウブ)のミニフライパンがこういったパンケーキに適していて欲しいんですよね〜
これを使うと厚みのあるパンケーキを簡単に作れるらしいです。
低温でじっくりと表面にきつね色の焦げ目をつけて、ひっくり返します。
生地が柔らかいので崩れない様に慎重に返しましょう。
ふんわりふっくらしたパンケーキが出来上がりました。
お皿の柄にちょうどマッチして可愛らしい絵になりました。笑
ちなみにこのお皿はフィンランドで買ったARABIA社のTuokioというお皿です。
アップだとこんな感じです。
きめ細やかでとてもキレイな仕上がりです。
パッと見だとかなり表面はかなり硬そうな感じですよね。
切ってみた断面はこんな感じです。
外側の数ミリくらいは中の生地と色が違いますね。
中はみるからにしっとりと水分を含んでいるのがこの画像でも伝わってきます。
密度もすごいですよね〜
何もつけなくてもめちゃくちゃ美味しいけど、何かのせたら更に美味しい！
素材にこだわった商品という事だったので焼きたての状態でそのまま食べてみたところ、少しの塩っけとほのかな甘みがあって何もつけなくても十分美味しかったです。
外はカリッと中はもちもちしていて、ほんのりと穀物の味がしました。
黒糖が入っている事もあるせいか、蒸しパンを食べたような感じがしましたね。(個人的見解です)
パンケーキといえばやはりバターですよね〜
焼きたての熱い状態にバターをのせてたっぷり溶かしてから食べたら、中のしっとりした生地にバターが染み込んでバターの風味が加わって美味！
家にあったブルーベリーのジャムをのせていただきました。
ブルーベリーとパンケーキの生地がぶつかる事もなく、美味しくいただけました。
上にのってるのは蜂蜜(国産)です。
生地がほんのり甘いので、酸味のある果実やソースを載せても美味しくいただけると思います。
今回はオーソドックスにパンケーキにしましたが、このもっちりふわふわで表面はパリッとする生地の特徴を活かして色んなスイーツができる可能性を感じました！
アンコが好きなので次回は薄くクレープみたいに焼いて餡を入れて巻いて食べてみたいです！
こりゃリピート相当しそうです。笑
だって美味しいんだもん
購入した時に一緒に入っていたチラシにはフレンチトーストやピザにするといった食べ方も紹介されていました。
公式サイトにはスコーンやクッキー、パウンドケーキやマフィンなどにも使えるレシピが公開されています。
インターネットで購入はこちら
『九州パンケーキ』ですが、どうやら同じ様な名前をした偽物が出回っているようで公式販売元のこちらで購入するのをオススメします。
今回紹介したのはこちらの商品です。
九州産のバターミルクパウダーを使った『九州パンケーキ バターミルク』も美味しそうなので次回にまとめて購入したいと思います！
普通のパンケーキミックスよりも価格は高いけど、満足度は何倍も感じられます。
家で簡単に作れるのにこれだけ美味しいので、ホームパーティなどで出しても喜ばれる事間違い無しです！
これは必ずリピートしますわ！！！と妻が言っていたので近いうちにまた紹介できると思います。笑
