白井駅近くにある堀込団地の一室に菓子製造業許可付きレンタルキッチン『かもめレンタルキッチン』がオープンしたのをご存知ですか？
白井市近辺の方でパンやお菓子を作ってマルシェやフリーマーケットなどで販売したい人は必見です！
かもめレンタルキッチンって？
かもめレンタルキッチンついてサイトから引用。
かもめレンタルキッチンは、保健所からの菓子製造許可付きキッチンです。
個人がお菓子を製造販売するためには、菓子製造業許可を保健所から取得しないといけません。その許可なく販売してはいけないことになっています。許可取得のためには、まず菓子製造用の設備を別空間として設ける必要があります。
例えば、自宅にキッチンが１つしかない時はもう１つキッチンを作らなければなりません。その他にもいくつか条件がありますが、それらが壁になり、趣味でお菓子作りをされている方は、自分で作ったお菓子を販売したくてもなかなか先に進めない現状があるように思います。
今回、レンタルキッチンがオープンすることは、地域の中にいるそんな方々にとっての第一歩になると信じています。
かもめレンタルキッチンの事業主さんはBIGHOPにある、ベビー服メインのリサイクルショップ『AKIRA』を運営されている方だとか。
このサービスを始めるにあたりこのような思いや行動を起こしたそうです。
住みやすさランキング６年連続１位の印西市にあるこのショッピングモール。
観覧車があったり、小さな子どもが安心して外で遊べる環境があったりと魅力的なモールだと思います。
しかし、空き店舗が多く、かつてはネット上で廃墟と言われてしまったこともあります。最近では少しずつ上昇傾向にありますが、もっと人を呼び込んで盛り上げることは出来ないものかと、近隣住民が気軽にお菓子やパンなどを作れるレンタルキッチンの開設を提案してきました。
しかし、資金面の問題からうまくいかず。
それならばと、製造場所は外に求め、モール内では販売のみを行う方針に切り替えました。
ちなみに『かもめレンタルキッチン』という名前のかもめは、映画【かもめ食堂】からとったのだそうです。
【かもめ食堂】 良い映画ですよね〜、私も何度も見ています。笑
住所
千葉県白井市堀込2-4-12-302
利用可能時間
平日:午前9時から午後5時（その他の時間帯も相談に応じます。）
通常利用料金
850円／時間
もしくは、委託販売での利益折半によりレンタル料金なしも可能。
→売り上げの80％を半分ずつご参加者（作り手さん）とかもめレンタルキッチン主催者で折半。(規約と申込書有り。詳細は電話またはメール)
設備
オーブン：東芝ER-RD3000、捏ね器：キッチンエイドKSM5、発酵器：ニーダー102、作業台：幅120㎝奥行60㎝高さ80㎝
運営媒体
・ホームページ
・ツイッター
・instagram
・FACEBOOK
かもめレンタルキッチンを利用する事のメリット
・菓子製造業許可証がなくても菓子製造業許可をもらった施設で作ることができる。
・作ったお菓子やパンを実際にある店舗で販売することができる。
・最大4名ほどで利用可能なので料理教室やお友達を集めてお菓子やパン作りを一緒にすることができる。
クラウドファンディングも実施中！
かもめレンタルキッチンさんはクラウドファンディング【readyfor】で募金を募っています。
目標金額は25万円で既に達成していますが、初期投資に60万以上かかったそうなのでさらなる募金があると助かるかと思います。
募金対するお礼はかもめレンタルキッチンの1日利用券やお菓子になります。
寄付にはreadyforの会員登録が必要になります。
地元をもっと楽しむために！かもめレンタルキッチンをオープン！(かもめレンタルキッチン)
https://readyfor.jp/projects/kamome-rentalkitchen
最近パン作りの面白さに目覚めて、こういったサービスがあったらいいなと思っていた矢先に【かもめレンタルキッチン】さんを知ることができ、こういった形で紹介させていただきました。
私ももう少しパン作りの腕が上がったら販売する為にお世話になるかもしれません♪
