国産のはちみつは何でこんなに高いのか?気になったので調べてみたよ

      2015/11/23

国産の蜂蜜が高い理由って説明できますか?
@自由堂です、こんにちは。
ちょっと前に国産のはちみつを買ったのですが、なんで国産のハチミツって値段が高いのか?がちょっと気になったので調べてみました。

国産と外国産のハチミツの違い

国産のはちみつは何でこんなに高いのか?気になったので調べてみたよ

調べたところこういった理由により、味・価格の差が発生しているようです。

・外国産の蜂蜜は労働賃金が安く物価が安い国からの輸入が多いため
・後継者が不足している。国内の生産者の方が少なく、養蜂家も年々減少しており収穫量が少ないため価格が高騰しつつある。
・外国産の蜂蜜は価格を合わせる為に、安い蜂蜜を混ぜて価格を安くして販売しているところもある。
・日本ミツバチと西洋ミツバチの蜜を集める量の違いと飼育の難しさ
・中国産の安価な蜂蜜が大量に販売されている
・蜂蜜の採取の方法が違う事による成分の差がある。
・国産に比べて外国産は大量に蜂蜜がとれるので価格が安い
・国内で蜂蜜のとれる花がなくなってきている。
・国産と外国産のはちみつに含まれる水分の量の基準が違う。

希少価値や品質に大きな差があって値段が高いのかと思っていましたが、様々な理由で価格に差があるのがわかりました。
味の違いは、蜜のとれる花やその時の気候条件などによってもだいぶ変わるみたいなので一概に安い外国産が国産より味が劣るというわけではないようです。
外国産の蜂蜜はクセが強く、独特な香りがするものが多いようです。

ちなみに蜂蜜の種類は、結構種類があってレンゲ・アカシア・トチ・みかん花・コーヒー花・マヌカ花・タイム・ローズマリー・ラベンダー・リンゴ花・栗・そば・菩提樹・ナタネ・クローバー・百花蜜があって、アカシアはちみつがクセがなく甘いので人気のようですね。

今回私が購入したのは百花蜜といって、複数の蜂蜜を混ぜた天然のはちみつでした。
焼きたてのパンにつけて食べてみたらクセがなく、サラっとしていてほんのり甘くて美味しかったです!

国産のはちみつは何でこんなに高いのか?気になったので調べてみたよ

ちなみにマヌカ花からとれるマヌカハニーというのは希少価値が高く値段も高いですが、多彩なビタミン群のカルシウム、カリウム、鉄分を多く含み、口や胃の中の菌を退治し、ヨーグルトと一緒に食べると、ピロリ菌を抑える健康食品とされています。

こちらのTcn on the netでは、プロポリス・マヌカハニーなど蜂産品の説明がしっかりとしているので初めての人でもわかりやすいですよ。


武州養蜂園オンラインショップでは、アカシアを中心とした多くの国産蜂蜜を取り扱っており、ギフト対応もしてくれるのでオススメです。



蜂蜜って奥が深いですね〜。
ではでは〜!

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